English

别让月饼变味

1998-09-16 来源:生活时报 萧永利 我有话说

年年中秋节要吃月饼,于是围绕着这个千古不变的课题,方方面面要动脑筋,做文章。厂家、商家要搞“月饼大战”;单位领导要搞“感情投资”;晚辈要向长辈表示心意;亲朋好友要搞“月饼串门”,一句话,年年中秋吃月饼是件挺伤神费力的事。尤其不容忽视的是,借中秋送礼,搞不正之风,公款花钱私人送礼;搞攀比之风,非“大三元”、“稻香村”不送,否则跌面子。

我国旧的年节风俗与食俗紧密相联。元宵节吃元宵、端午节吃粽子,尤其中秋节吃月饼,举动最大。其实,古时候,月饼不过是祭月的供品,流传民间成了美食。美食又赋予美意,称为:“月宫饼”、“团圆饼”、“丰收饼”,寄托着人们对美好生活的向往。月饼的传说是美丽的,月饼的历史是辉煌的,经千百个中秋节、大江南北的名师高手开创的京、苏、广、潮几大风味,款式新、味型多,数百种月饼。但时代在进步,人们的饮食观念在发生变化,尽管厂家、商家注意到这个变化,但大多数月饼品种块大糖重油厚的特色不变。于是月饼除了“礼品功能”逐年强化,食用价值却在逐年淡化。年轻人不馋它,老年人想它吃不了又烦它,厂家销售不完,月饼卖出“烙饼”价,不正是年年中秋的“写照”吗?

传统的东西并不一定“永远不变”。我国的旧年节风俗与食俗密不可分,恰好从一个侧面反映了我国数千年农业社会的历史,人们对丰衣足食的追求。远的不说,改革开放前,人们的生活水平不高,肚里油水不多,能吃两块月饼求之不得呐!时下用老百姓的话讲,“吃啥有啥,天天家过年”,淡化月饼节,没什么不可以。媒体宣传悠着点,厂家、商家“月饼大战”硝烟淡一些,产品积压少一些,单位领导“感情投资”方式转变些,“月饼串门”减少些。中秋节照样过得好!至于借节搞不正之风,使月饼异化,变味的,更是不可取!

手机光明网

光明网版权所有

光明日报社概况 | 关于光明网 | 报网动态 | 联系我们 | 法律声明 | 光明网邮箱 | 网站地图

光明网版权所有